SEVERO LAIOLO,
        AZIENDA VITINIVICOLA LAIOLO SEVERO
        VINCHIO, PIEMONTE,

Severo Laiolo is een tevreden en trotse man; tevreden met zijn leven in het kleine Vinchio, trots op zijn familie, zijn vrienden en vooral op zijn steile wijngaard Bricco San Michele. Daar is hij het liefst, werkend tussen de oude wijnstokken. Alles gebeurt met de hand, volgens aloude tradities. Moderniteit is Severo vreemd. Hier is alles puur natuur De smaakvolle Cortese is niet gefilterd, de Freisa mag zijn van nature iets stroeve karakter gewoon behouden. Lage opbrengsten per hectare en volledige toewijding zorgen voor een Barbera van hoge kwaliteit, niet gekunsteld, maar geheel vanzelfsprekend De zeer rijpe druiven van superjaar 2003 zorgen voor een alcoholrijke, sappige en harmonieuze wijn. Veel smaak, zeer soepel, niet moeilijk, niet zwaar. Een wijn voor de hele maaltijd en voor alle dag. Deze Barbera blijft na openen nog dagen goed. De tweede en derde dag eigenlijk nog iets lekkerder, althans dat zegt Severo

 afdrukken