JEAN-CLAUDE & MARIE-ANNE DESSENDRE,DOMAINE DE LA TOUR BAJOLE,
ST. - MAURICE - LES - COUCHES, BOURGOGNE
JEAN-CLAUDE & MARIE-ANNE DESSENDRE, |
| In het vergeten dorpje St. Maurice Les Couches, in de meest westelijke hoek
en op het breukvlak van de noord en de zuid Bourgogne, maken Jean-Claude en Marie-Anne als zesde generatie van de Dessendres Bourgognes die jaren verdienen te rijpen Bourgognes zoals we die hier niet gewend zijn. Niet boers, geen houtsmaak, maar elegant en complex fruitig. Aan het sap van de decennia oude en diepgewortelde druivenranken hoeft de zeer gedreven en trotse Jean-Claude in de kelder weinig anders te doen dan het alle rust te geven |