in
tomaat gestoofde tonijnvoor 4 personen:
- 1 kilo tonijn aan één stuk
- 500 gr tomaten
- 2 grote uien, in reepjes gesneden
- 2 teentjes knoflook
- 1 citroen
- 2 blaadjes laurier
- nootmuskaat
De uien in een flinke braadpan met een beetje olijfolie fruiten. De tomaten pellen, ontpitten en erbij doen. Op hoog vuur bijna al het kookvocht laten indampen. Het vuur zeer laag zetten
De tonijn erbij doen, de knoflook, 5 à 6 plakjes citroen, de laurier, zout, peperkorrels en gemalen nootmuskaat. Een deksel op de pan doen en een uurtje laten sudderen