VISGERECHTEN
 
      Balletjes van Snoekfilet in Wijnsaus
      Erwtensoep met Inktvisjes
      Flans van Mosselen en Prei
      Forel met Vin Jaune
      Garnalenbeignets
      Garnalen met Venkel in Wijnsaus
      Gebakken Schol
      Gebakken Zeebaars met groene Olijven
      Gebraden Snoek
      Gemarineerde Garnalen met Peultjes
      Gegrilleerde Oesters
      Gemarineerde Zalm met Aardappelsalade

      Gestoofde Paling in rode Wijn
      Grapefruit met Zeefruit
      In Tomaat gestoofde Tonijn
      Krabsoep
      Kreeft met Bouillon
      Mosselpastei
      Rillette van Zalm
      Risotto met Vis
      Risotto van Vis

      Risotto van Zeefruit

      Rollade van Stokvis
      Tarbot in witte Wijn
      Zalmforel met witte Wijn uit de Oven
      Zalm uit de Oven
      Zalm met Radijs
      Zalmpakketjes met Citroensaus
      Zeeduivel in rode Wijn
      Zeevruchten met Pasta
      Zwarte Risotto

    VLEESGERECHTEN
 
      Eendebout
      Entrecôte Marchand de Vin
      Fazant met Eekhoorntjesbrood
      Fazantenlever met Witlof, Rucola en Rode-uiencompote
      Gebraden Duif
      Gemarineerde Eendenborst met Bosbessen
      Gepocheerde Lamsfilet met Voorjaarsgroenten
      Gerst met Tuinkruiden
      Gesmoord Rundvlees
      Gevulde Kalfsschouder
      Gevulde Tomaten

      Hachee van Wild, Wortels en Paddestoelen
      Kalfsniertjes met Knoflook
      Kip in pikante Saus
      Kip met Morieljes
      Kip in witte Wijn
      Kippeborst met Lindebloesem
      Konijn met Paprika
      Koolrolletjes met Wijngaardslakken
      Kwartels met Olijven
      Lam gestoofd in Wijn
      Lamsbout met Truffels
      Lamsvlees in Mierikswortelsaus
      Lamsvlees met Seizoensgroenten

      Orgaanvlees met Polenta
      Ossenhaaspuntjes met groene Peperkorrels
      Parelhoen met Kool
      Ragoût van gemarineerde Hamlap
      Ragoût van Wild met Wijn en Uien
      Risolles van Slakken met Pasta en Paddestoelen
      Risottobombe met Duif
      Risotto met wilde Paddestoelen

      Risotto met Wortels
      Rommelpot
      Runderbiefstuk met Comté
      Runderstoofschotel
      Scharrelkip in Tomatensaus
      Spaghetti met Eendenragoût
      Stoofpot met Varkenspoot en Snoek
      Stoofpot van Paard
      Stoofschotel van Gehakt, Aubergine en Wijn
      Taartjes van Prei en Rookworst
      Varkensgebraad met Pruimen
      Veulen met Pompoen
      Vleesstoofpot
      Wilde Eend met Kweepeer
      Zuurkool met oosterse Kruiden
      Zuurkool met Worst

    VLEES NOCH VIS
 
      Asperges met Morieljes
      Bloem van Aubergine en Tomaat

      Gnocchi van Groenten met Ricotta
      Koeken van Spelt met Aubergine en Paprikamousse
      Pasta met Pesto
      Risotto met Wilde Asperges
      Salade met Geitenkaas
      Tomatengebakjes

    DESSERTS